Новости по теме: "квашеная капуста"
Специалисты федеральной сети медицинских лабораторий KDL назвали самые полезные продукты зимой. Их всего четыре. Речь идет о репе, хурме, квашеной капусте и мандаринах.
Чтобы восполнить запас полезных веществ в организме, волгоградцам необязательно покупать фрукты и овощи, которые растут летом. Достаточно употреблять сезонные продукты, их можно съедать не менее 400 грамм ежедневно – это 5 порций в день.
Мандарины
В этих новогодних цитрусовых также содержится много витамина С, витаминов А, Е и РР. Кожура мандаринов богата флавоноидами. Ее можно потереть на терке и добавлять в различные блюда. Также из кожуры можно приготовить цукаты.
Санврачи объяснили, чем полезны продукты, которые получают с помощью микробной ферментации.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН на регуправление Роспотребнадзора, для нормального функционирования кишечника нужны микроорганизмы, которые участвуют в процессе пищеварения и играют важную роль в поддержании иммунитета. Потому человеку необходимо регулярно употреблять в пищу ферментированные продукты, в число которых входит и квашеная капуста.
По словам экспертов, в квашеной капусте содержится клетчатка и витамин С. Продукт отлично поддерживает нормальный уровень калия и марганца в организме и подходит даже людей, соблюдающих диету ради стройной фигуры, так как на 100 граммов квашеной капусты приходится всего 20 килокалорий. Кроме этого, это блюдо улучшает пищеварение и работу сердечно-сосудистой и иммунной системы.
Санврачи отмечают, что блюдо можно сделать еще полезнее, если добавить в квашеную капусту яблоко, клюкву, укроп и зеленый лук.
Специалисты также предупреждают, что при употреблении квашеной капусты не стоит увлекаться солью.
Употребление квашеной капусты при четырех заболеваниях может нанести вред человеку. Нутрициолог Анна Павлычева перечислила эти недуги.
Квашеная капуста богата витамином С, калием, магнием и другими органическими кислотами. Они прекрасно стимулируют пищеварение при пониженной кислотности и замедленной перистальтике.
Однако по этой причине квашеная капуста не подходит людям, страдающим гиперацидностью и язвой желудка.
Дискомфорт от капусты может возникнуть, если у человека есть избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике, так называемый СИБР. Также не рекомендуется капуста людям с непереносимостью гистамина. Эти вещества есть во всех ферментированных продуктах, причем в больших количествах, пишет РИА Новости.
